Torta di nocciole (gâteau aux noisettes)

Ingrédients :

200 g de noisettes du Piémont IGP

35 g de beurre

200 g de sucre semoule

2 oeufs extra frais

 

Broyer finement les noisettes.

Travailler ensemble le beurre mou et le sucre, puis incorporer les jaunes d'oeufs, les noisettes en poudre.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Beurrer un plat à gâteau, verser la pâte et cuire environ 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C